Napoli ospita il primo congresso mondiale sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop. Focus su zootecnia, produzione ed economia.

La Mozzarella di Bufala Campana Dop celebra un importante traguardo con il suo primo congresso internazionale. Il 24 e 25 settembre, Napoli ospiterà la “First International Conference on Buffalo Mozzarella and Milk Products” (BMMP), un evento di grande rilievo scientifico che riunirà istituzioni, ricercatori, imprese e operatori della filiera. Questo congresso mira a offrire una panoramica dello stato attuale del settore e a delineare le sfide future che la filiera bufalina e il comparto lattiero-caseario dovranno affrontare a livello internazionale.

L’iniziativa è promossa dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in collaborazione con l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, e si inserisce nel contesto delle celebrazioni per gli 800 anni dell’ateneo federiciano. Il comitato organizzatore è presieduto dal rettore Matteo Lorito, che ha sottolineato l’importanza di un evento di tale portata per la comunità scientifica e produttiva.

L’evento richiamerà in Campania il gotha degli esperti internazionali del settore, provenienti da paesi come l’India, gli Stati Uniti, l’Europa e la Nuova Zelanda. Gli stakeholder della filiera si incontreranno nell’aula congressi dell’Università “Federico II” in via Partenope a Napoli, per discutere delle tematiche più rilevanti del settore.

La conferenza sarà suddivisa in tre sessioni tematiche, ciascuna dedicata a una macro-area specifica: la zootecnia, la tecnica di produzione e l’economia. Questi temi saranno analizzati in profondità per evidenziare come si intersecano e influenzano reciprocamente nel contesto del comparto lattiero-caseario. L’obiettivo principale del congresso è quello di favorire un confronto a più voci, che possa gettare le basi per una collaborazione internazionale sempre più ampia e proficua nel settore.

Questo congresso internazionale non rappresenta solo un’occasione di confronto scientifico, ma anche un importante preludio al “World Buffalo Congress”, il congresso mondiale sulla bufala, che tornerà in Italia nel 2026, dopo 26 anni, e sarà ospitato nuovamente a Napoli. Tale evento rafforzerà ulteriormente il ruolo centrale dell’Italia e, in particolare, della Campania, nel panorama globale della produzione lattiero-casearia e bufalina.