Il 29 settembre 2024, Acetaie Aperte a Modena offre visite guidate e degustazioni dell’Aceto Balsamico IGP e DOP.
Il prossimo 29 settembre, la provincia di Modena diventerà il palcoscenico di un evento dedicato all’Aceto Balsamico di Modena IGP e all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. In occasione di “Acetaie Aperte 2024”, le acetaie locali apriranno le porte ai visitatori, offrendo un’opportunità unica per esplorare i luoghi di produzione di questi celebri aceti. L’evento è organizzato dal consorzio “Terre del Balsamico”, che riunisce i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Durante questa giornata speciale, le acetaie proporranno visite guidate e degustazioni degli aceti, sia in purezza che in abbinamento a specialità culinarie del territorio. Oltre a queste esperienze sensoriali, i visitatori potranno partecipare a numerosi eventi collaterali che permetteranno di approfondire la conoscenza della storia e della cultura della regione. Modena, rinomata per la sua ricchezza gastronomica, è la provincia italiana con il maggior numero di indicazioni geografiche protette, ed è una delle principali aree di produzione alimentare del paese.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è uno dei simboli più rappresentativi del made in Italy nel settore agroalimentare, con una produzione annuale che supera i 100 milioni di litri e un valore al consumo di oltre un miliardo di euro. Questo prodotto viene esportato in oltre 130 Paesi, coprendo circa il 90% della produzione totale. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invece, si distingue per la sua produzione limitata e per il processo di invecchiamento che conferisce sapori unici. Ogni anno vengono prodotti circa 15.000 litri di questo pregiato aceto, con un giro d’affari stimato intorno ai 5 milioni di euro e un’export del 70%.
Enrico Corsini, presidente del Consorzio Le Terre del Balsamico, ha espresso grande entusiasmo per l’evento, affermando: “Come ogni anno ci prepariamo all’appuntamento con ‘Acetaie Aperte’ carichi e fiduciosi del grande affetto che il pubblico ci tributa ad ogni edizione.” Corsini ha sottolineato il crescente interesse del pubblico per questi prodotti, spingendo il consorzio a continuare le attività promozionali per avvicinarsi sempre più ai consumatori. “Acetaie Aperte” rappresenta il momento più significativo di questa strategia promozionale.
Questo evento sarà un’occasione imperdibile per gli appassionati del buon cibo e per coloro che desiderano scoprire le tradizioni e le eccellenze di Modena, immergendosi nella cultura e nei sapori unici di questa storica provincia italiana.
